Het feest van Caïon is een traditioneel Savoyaards feest dat elk jaar op de tweede zaterdag van november plaatsvindt. Het is een gelegenheid om het varken te vieren, dat altijd een belangrijke rol heeft gespeeld in de landbouw in de bergen.
Een traditioneel feest in Annecy
In lokaal dialect is de caïon het varken. En dit Annéciaanse feest eert talrijke recepten op basis van varkensvlees: worsten, gekookte worsten, diots in witte wijn, varkensstaarten en zwarte pudding. Het is een gelegenheid om zich rond grote tafels te verzamelen om deze typische gerechten te proeven en glühwein te drinken.
Elk jaar is de populaire wedstrijd voor het imiteren van varkensgeluiden een groot succes bij het publiek. De opbrengst van dit festival gaat naar verenigingen in Madagaskar.
De muzikale omlijsting wordt verzorgd door La Ripaille à Sons.
De editie van 2026
Het Caïon-feest 2026 keert op zaterdag 14 november terug op het Place Notre-Dame en in de Rue Filaterie, in het hart van Annecy.
De hele dag door kunnen bezoekers genieten van kraampjes met varkensvleesgerechten en streekproducten uit de Savoie, evenals diverse activiteiten. De fanfare La Ripaille à Sons zal ook van de partij zijn, net als de traditionele wedstrijd ‘de kreet van het varken’ en natuurlijk enkele varkens die voor de gelegenheid in hokken zijn ondergebracht.
Eerdere edities
De editie van 2025
Het Caïon-feest 2025 vond plaats op zaterdag 8 november op het Notre-Dame-plein en in de Rue Filaterie. De traditionele wedstrijd ‘de kreet van het varken’, die om 16.00 uur werd gehouden, de fanfare La Ripaille à Sons en de dierenverblijven waren er weer bij.
Tijdens deze 17e editie werd 5.000 € gedoneerd aan de landbouwsector, die met name getroffen is door de besmettelijke nodulaire dermatose, en aan humanitaire projecten in Madagaskar die wezen en jongeren met een handicap ondersteunen.
De editie van 2024
Het Caïon-feest 2024 vond plaats op zaterdag 9 november. Zoals elk jaar konden de bezoekers genieten van heerlijke varkensvleesspecialiteiten, meedoen aan de wedstrijd ‘De kreet van het varken nadoen’ en genieten van muzikale optredens en de vele verrassingen die de dag te bieden had.
Dat jaar had veehouder Gérard Mugnier, samen met de gebroeders Chevallay, twee lokale persoonlijkheden, Anthony Granger en Jean-Robert Martel, in het ambt ingewijd. Beiden waren toegetreden tot het broederschap van de Caïon door de traditionele trouwbelofte af te leggen.
De editie van 2023
Het Caïon-feest 2023 vond plaats op zaterdag 11 november.
De traditie werd voortgezet, met op het programma: een heerlijke verscheidenheid aan streekproducten om ter plekke te proeven of mee naar huis te nemen, variërend van kazen en bugnes tot wijnen, bidoyon, bloedworst en honing. De muziek, verzorgd door La Ripaille à Sons, begeleidde de dag en zorgde voor een feestelijke sfeer. Ook de beroemde varkens, die alleen maar op uw aai wachtten, waren van de partij. En het hoogtepunt van de dag? De traditionele wedstrijd varkensgeluiden nadoen, natuurlijk!
De editie van 2022
De editie 2022 van het Fête du Caïon vond plaats op zondag 12 november. Een mooie gelegenheid om het varken te vieren in Annecy.
Gedurende de dag konden bezoekers genieten van het optreden van de fanfare La Ripaille à Sons, maar ook van demonstraties en de verkoop van streekproducten. Er werd ook een wedstrijd ‘varkensroepen’ georganiseerd. Ongeveer vijftien deelnemers namen hieraan deel. Er was zelfs een wereldkampioen in deze discipline aanwezig.
De editie van 2021
Op 13 november 2021 vond de 15e editie van dit evenement plaats op de Place Notre-Dame, na een jaar afwezigheid, tot grote vreugde van de exposanten en het publiek.
De wijnpers werd flink op de proef gesteld en verwerkte meer dan 2 ton appels tot 1 000 liter „bidoyon”, tot groot genoegen van de bezoekers. De aanwezigen konden ook een rondje maken over de markt, waar ze regionale specialiteiten konden kopen, zoals rissoles, honing, bier, génépi, lokale kazen en witte wijnen… genoeg om elke fijnproever te bekoren!
