De foodtruck is al een tijdje een nieuwe consumptiemodus. Het groeiende succes trekt een zeer gevarieerde klantenkring aan. Wij bieden u een selectie van de beste foodtrucks in Annecy.
Waarom is de foodtruck zo trendy?
In praktisch alle wijken van Annecy hebben restaurantwagens zich gevestigd op de openbare weg, nabij markten of naast economische activiteitencentra. Dit concept van een mobiele restaurant is ontstaan in de Verenigde Staten door een keuken aan te bieden in een vrachtwagen die zijn publiek ontmoet op plaatsen die klanten kunnen aantrekken. De consument geniet van zijn maaltijd terwijl hij loopt of op de banken van de vele parken in de stad. Dit concept kent een groot succes omdat het heel ver verwijderd is van de traditionele frietkramen die slechts één of twee identieke gerechten op hun menu hadden.
De aangeboden keuken is vaak thematisch: Italiaans, Bretons, Mexicaans, Thais, Vietnamees, Mexicaans en natuurlijk, Frans. Elke foodtruck is vaak gespecialiseerd in de variatie van één type gerecht: burgers, bagels, salades, vegetarische gerechten, pasta en crêpes. Maar wat de klantenbinding maakt, is vooral de kwaliteit van de gerechten. De gerechten worden bereid met verse, lokale en seizoensgebonden producten om goede, evenwichtige, gezonde en vaak biologische keuken te maken. De beoogde klanten zijn stedelijk tijdens de lunchpauze, ze zijn bereid iets meer te betalen voor kwaliteitsproducten. De steden moeten steeds meer aanvragen voor vergunningen voor het gebruik van de openbare ruimte verwerken. Deze dynamiek wordt ondersteund door grote Michelin-sterrenchefs zoals Thierry Marx die het “Street food in beweging” -vereniging voorzit.
De meeste van deze camion-cantines hebben een website of een Facebook-pagina om bekendheid te verwerven. De openingstijden, menu’s en locaties worden voornamelijk via sociale media gecommuniceerd en mond-tot-mondreclame doet de rest. De gezondheidscrisis heeft ook bijgedragen aan deze groei met de “click and collect” die de afhaalverkoop symboliseert. In Annecy veranderen de verschillende foodtrucks regelmatig van locatie in de week, wat het klanten van een wijk mogelijk maakt om verschillende soorten keukens uit te proberen. De bezorgplatforms bezorgen de gerechten van de meeste foodtrucks in Annecy.
De vijf beste foodtrucks volgens de meningen van de Annéciens
Deze subjectieve ranglijst vertegenwoordigt de meningen van de consumenten en stelt u in staat om zelf deze goede tijdelijke adressen uit te proberen:
Bon’Eat Food Truck
Een zeer mooi adres dat een keuken op houtvuur aanbiedt tussen Aziatische fusion en bistro. De gelegenheid om hun uitstekende gyoza met eend en rijstpudding met mango te ontdekken. Vullend en smakelijk. U kunt de verpakkingen terugbrengen tegen betaling of met een drankje, een mooi idee om afval te beperken.
Locatie: voor de Galeries Lafayette, boulevard du Lycée in Annecy.
Las Chicas Food Truck
Een droomlocatie, voor het meer, tegenover de promenade van de steigers van Annecy-le-Vieux. Op het menu, een geïnspireerde Mexicaanse keuken met burrito’s, tortilla’s en kwaliteits-tapas, huisgemaakt voor pittige Tex-Mex smaken. Tweede plaats in de verkiezing van de beste foodtruck van Haute-Savoie.
Locatie: 17 avenue de Chavoires in Annecy-le-Vieux.
Greenpoint burgers
Dit is de ontmoetingsplaats voor liefhebbers van 100% vegan burgers. Wij raden de Beyond Meat aan met huisgemaakte ingrediënten, zachte bun, perfect gegrilde frietjes en magische sauzen zoals chipotle en bietenketchup. De veggie burgers maken het verschil. Voor drankjes heeft u een ruime keuze aan ijsthee.
Locatie: 25 avenue du Parmelan voor de Galeries Lafayette in Annecy.
La Gavottine Food Truck Crêperie
Bretagne in Annecy: galettes van boekweitmeel en zoete crêpes van tarwemeel, variërend in talloze recepten en bereid met verse lokale producten. Onze favoriet: de galette reblochon, gedroogd rundvlees. De foodtruck bevindt zich in een prachtige vintage Citroën bestelwagen.
Locatie: Boulevard du Lycée in Annecy.
Les Bel’ Gueules – Bagels
U kent de bagel: het ronde brood met een gat in het midden. Deze foodtruck biedt een breed scala aan smakelijke recepten rond bagels, maar ook heerlijke gerechten zoals gratin van ravioles met rundvlees en pompoen. De huisgemaakte desserts zijn een omweg waard: brownie en yoghurt met muesli en jam.
Locatie: Avenue de Brogny, voor de Pfeiffer Vacuum fabriek in Annecy.
Wij bieden u ook onze selectie voor liefhebbers van goed eten van de beste restaurants in Annecy en voor dessertliefhebbers de beste ijsjes in Annecy.
